Los encargados de este producto han señalado que el consumo del producto disminuyó hasta en un 60 por ciento
El consumo de la tortilla ha disminuido en un 60 por ciento en la zona de Zacatecas, esto lo han tomado como una crisis para esta industria; “tal parece que el gobierno ha olvidado al sector más importante como es el campo y con ello a la industria de la masa y la tortilla”, expresó Juan Carlos Dávila, presidente del Consejo de Administración de la Gran Alianza de la Masa y la Tortilla.
De acuerdo con la información propocionada, de un millón 350 mil hectáreas que en gran parte se destinaban a la producción de frijol y maíz en Zacatecas, sólo se pudo sembrar un 30 por ciento debido a la sequía, lo que ha orillado a comprar el insumo en estados como Sinaloa, Jalisco y Guanajuato, donde es posible obtener la tonelada de maíz en cerca de seis mil pesos.
El presidente del Consejo de Administración de la Gran Alianza de la Masa y la Tortilla dio a conocer que se necesitan alternativas inmediatas para revertir la situación que enfrentan diversos municipios de Zacatecas, especialmente con el tema de la sequía “aunque parece que la prioridad del gobierno hoy son las cuestiones electorales”.
Además del problema de la sequía, existe otro factor que también está dañando a la industria y es que el consumo per cápita de tortilla disminuyó hasta en un 60 por ciento: “Estamos viviendo condiciones muy precarias económicamente, más en zonas rurales y zonas marginadas, en donde la gente no tiene ni para un kilo de tortilla”.
Declaró que la postura de la Alianza es no incrementar el precio de tortilla. Actualmente el precio oscila entre los 22 y los 24 pesos en la mayoría de las tortillerías ubicadas en Zacatecas y estacó que a pesar de ser negocios esenciales para el consumo básico de las familias, no reciben apoyos ni económicos, ni fiscales, ni laborales, que permitan hacer frente al pago de salarios, e insumos como el de la energía eléctrica.
Aseguran que ya se están comenzando con las gestiones correspondientes para adquirir paneles solares para las tortillerías y con ello “amortiguar” los elevados costos del servicio de la Comisión Federal de Electricidad (CFE).
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